آئین کار فرآیند انجماد مواد غذایی در سردخانه هدف و دامنه کاربرد هدف از انجماد مواد غذایی، تهیه، جابه‌جایی و حفظ کیفیت اولیه محصولات خاص است و یا به گروهی از مواد غذایی که به روش انجماد سریع، فرآیند و …
ادامه مطلب